Gnocchi alla capricciosa

Pelare mezzo chilo di pomodori ben maturi. Fare imbiondire in un tegame due spicchi d'aglio schiacciati. Togliere l'aglio, aggiungere un nonnulla di peperoncino rosso...

 

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... e innaffiare con vino bianco secco. Mettere ora nel tegame i pomodori tagliati a pezzi, salare e far cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti. Condire gli gnocchi n°57, cotti al dente in abbondante acqua, precedentemente salata, con questa salsa e parmigiano.

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