Fanno parte di questa categoria i Corallini, le Lingue di Passero, le Stelline (anche integrali) e tanti altri formati tradizionali, ideali per le zuppe, le vellutate e le minestre e perfetti per il palato e le esigenze nutrizionali dei più piccoli. Buone in ogni loro forma e genuine, sono prodotte con solo grano 100% siciliano di alta qualità.