Nel cuore del Mediterraneo, tra distese di campi di grano che crescono al caldo sole siciliano e respira l’aria marina del vento isolano. Non poteva esserci posto migliore per dar vita a una pasta inimitabile, che ha il carattere tenace e la versatilità della terra che le fa da casa. Qui si trova un clima ideale per la coltura del grano, che ci consente di produrre utilizzando solo semole di grano duro 100% siciliano, selezionato e macinato nei molini Poiatti.