Nella tradizione culinaria siciliana, le melanzane sono un vero e proprio tesoro. Questa verdura dalla polpa tenera e dal sapore ricco trova la sua strada in numerosi piatti tradizionali. Oggi esploreremo una deliziosa ricetta siciliana che unisce la cremosità delle melanzane alla pasta al dente: le Penne Rigate con Crema di Melanzane e Provola. E per rendere questa pietanza ancora più speciale, scegliamo la Pasta Poiatti, prodotta con grano 100% siciliano.