Useful information

Doses for: 6 persone;
Preparation: 25 min
Format: Napoletani n.68

Poiatti Recipes

Pasticcio a forno con speck, noci e provola

Recipe

Ingredienti:

550 g di Napoletani n.68
300 g di speck a cubetti
400 ml di besciamella
100 g di parmigiano
250 g di provola tagliata a cubetti
100 g di noci tritate al coltello
un filo d’olio evo

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua bollente e salata, tirarla al dente.
In una padella mettere un filo d’ olio, appena sara’ caldo unire prima lo speck e lasciarlo rosolare bene poi le noci tritate grossolanamente e mescolare tutto. Unire la pasta e mescolare ancora. Aggiungere meta’ besciamella e mescolare fino ad amalgamare tutto.Unire la provola tagliata a cubetti e mescolare pochi secondi.In una teglia da forno unire un po’ di besciamella sul fondo, aggiungere la pasta condita, unire il resto della besciamella e coprire con il parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 20-25 minuti, finche’ non sara’ ben rosolata.

Poiatti Recipes

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Pasticcio a forno con speck, noci e provola

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Doses for: 6 persone;
Preparation: 25 min
Format: Napoletani n.68

Ingredienti:

550 g di Napoletani n.68
300 g di speck a cubetti
400 ml di besciamella
100 g di parmigiano
250 g di provola tagliata a cubetti
100 g di noci tritate al coltello
un filo d’olio evo

Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua bollente e salata, tirarla al dente.
In una padella mettere un filo d’ olio, appena sara’ caldo unire prima lo speck e lasciarlo rosolare bene poi le noci tritate grossolanamente e mescolare tutto. Unire la pasta e mescolare ancora. Aggiungere meta’ besciamella e mescolare fino ad amalgamare tutto.Unire la provola tagliata a cubetti e mescolare pochi secondi.In una teglia da forno unire un po’ di besciamella sul fondo, aggiungere la pasta condita, unire il resto della besciamella e coprire con il parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 20-25 minuti, finche’ non sara’ ben rosolata.