Informazioni Utili

Le Ricette Poiatti

Maglie di ziti a forno

Ricetta

Ingredienti:

  • 500 gr Magli di Ziti n.46
  • 500 gr ragù classico
  • 100 gr provola
  • 100 gr mozzarella
  • Parmigiano grattuggiato q.b
  • sale q.b

Preparazione:

In una capiente pentola portate a bollore dell’acqua, salatela, e tuffateci gli ziti e lasciate cuocere la pasta, fino all’incirca 3-4 minuti prima del termine del tempo di cottura. Mentre la pasta è in cottura, versate sul fondo di una capiente pirofila due mestoli di ragù. Quando la pasta avrà raggiunto la cottura desiderata, scolatela direttamente all’interno della scodella con il ragù, mescolate il tutto e fate insaporire bene la pasta con il sugo.

A questo punto cospargete il fondo di una pirofila con poco ragù e, aggiungete nella pirofila un primo strato di ziti conditi, poi aggiungete sopra la pasta anche la provola e la mozzarella, tagliata a dadini e date una generosa spolverata di parmigiano grattugiato. Proseguite e terminate nello stesso modo: aggiungendo un’altro strato di pasta condita con il sugo, i dadini di provola o, mozzarella e parmigiano grattugiato.

Trasferite in forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti, o fino a quando vedrete formarsi sulla superficie un’invitante crosticina. Una volta raggiunta la cottura desiderata, sfornate lasciate intiepidire e servite.

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Maglie di ziti a forno

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Ingredienti:

  • 500 gr Magli di Ziti n.46
  • 500 gr ragù classico
  • 100 gr provola
  • 100 gr mozzarella
  • Parmigiano grattuggiato q.b
  • sale q.b

Preparazione:

In una capiente pentola portate a bollore dell’acqua, salatela, e tuffateci gli ziti e lasciate cuocere la pasta, fino all’incirca 3-4 minuti prima del termine del tempo di cottura. Mentre la pasta è in cottura, versate sul fondo di una capiente pirofila due mestoli di ragù. Quando la pasta avrà raggiunto la cottura desiderata, scolatela direttamente all’interno della scodella con il ragù, mescolate il tutto e fate insaporire bene la pasta con il sugo.

A questo punto cospargete il fondo di una pirofila con poco ragù e, aggiungete nella pirofila un primo strato di ziti conditi, poi aggiungete sopra la pasta anche la provola e la mozzarella, tagliata a dadini e date una generosa spolverata di parmigiano grattugiato. Proseguite e terminate nello stesso modo: aggiungendo un’altro strato di pasta condita con il sugo, i dadini di provola o, mozzarella e parmigiano grattugiato.

Trasferite in forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti, o fino a quando vedrete formarsi sulla superficie un’invitante crosticina. Una volta raggiunta la cottura desiderata, sfornate lasciate intiepidire e servite.

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