Ingredienti:
- 500gr di Gnocchi sardi n.34
- 300gr di pomodorini
- 100g di pesto genovese
- 300gr di gamberi
- 1 spicchio d’ aglio
- Olio di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
Lavate 300 gr di pomodorini e tagliateli in 4 parti.
Preparate 100gr di pesto genovese.
In un’ampia padella fate soffriggere con olio d’oliva 1 spicchio d’aglio , non appena sarà imbiondito, aggiungete i pomodorini.
Dopo qualche minuto, sgusciate 300gr di code di gambero e aggiungetele al sugo, salate e pepate e cuocete ancora per 5 minuti.
Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata 500gr di gnocchi sardi n.34 , scolate al dente e versate in padella insieme al condimento.
Aggiungete il pesto e fate saltare la pasta per qualche minuto.
Spegnete la fiamma e servite con una spolverata di pepe.
