Ingredienti:
- 600gr di Spaghettini n.2
- 800gr di piselli
- 1 cipolla
- Parmigiano q.b.
- Menta q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
In un tegame fate rosolare 1 cipolla tagliata finemente con una noce di burro ed unitevi 800gr di piselli sgranati.
In una pentola capiente preparate lโacqua di cottura della pasta aggiungendo sale ed alcuni rametti di menta precedentemente lavati.
Portate lโacqua ad ebollizione ed aggiungete 600gr di spaghettini nยฐ2 .
Lessate e scolate al dente la pasta. Unite i piselli e spolverate con una manciata di parmigiano.