Questa ricetta è stata ideata da un nostro fan.
Ringraziamo Gessica (su instagram @_food_sicilia_) per avercela inviata.
Ingredienti:
- 320gr di Spaghetti integrali n.3
- 1 cavolfiore
- Pesto di pistacchio q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Basilico q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
Pulite e lavate il cavolfiore. In una pentola portate a bollore dell’acqua salata e cuocete il cavolfiore. Dopo cotto frullatelo ed aggiungete olio, basilico e pepe.
Nel contempo cuocete gli spaghetti integrali n.3 in abbondante acqua salata. Una volta cotti scolate ed aggiungete la crema di cavolfiore insieme al pesto di pistacchio (già preparato made in home). Amalgamate il tutto e servite decorando con qualche pezzetto di cavolfiore intero!
