Ingredienti:
- 600gr di Spaghettini n.2
- 800gr di piselli
- 1 cipolla
- Parmigiano q.b.
- Menta q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
In un tegame fate rosolare 1 cipolla tagliata finemente con una noce di burro ed unitevi 800gr di piselli sgranati.
In una pentola capiente preparate l’acqua di cottura della pasta aggiungendo sale ed alcuni rametti di menta precedentemente lavati.
Portate l’acqua ad ebollizione ed aggiungete 600gr di spaghettini n°2 .
Lessate e scolate al dente la pasta. Unite i piselli e spolverate con una manciata di parmigiano.
